Le classiche

• Marinara

  € 5.5

  Pomodoro San Marzano, Aglio rosso di Sulmona, Origano, Basilico 

  1.
  

• Marinara Nobile

  € 11

  Pomodoro San Marzano, Capperi, Acciughe del cantabrico, Olive taggiasche, Mousse di Bufala, Polvere di olive

  1. 4. 7.

• Margherita

  € 7

  Pomodoro San Marzano, Fior di latte, Basilico fresco, Olio D'oliva extra vergine Principe Pignatelli

  1. 7.

• Solare

  € 10

  Salsa Datterino Giallo, Stracciata, Pomodorini Semi Dry, Pesto di Aglio Orsino, Polvere di Olive

  1. 7.

• Tonno & Cappero

  € 14

  Fior Di latte, Filetti Di Tonno, Cipolla rossa marinata ai frutti di bosco, Crema di Cappero, Cipolla Croccante

  1. 4. 7.

• Scarola & Baccalà

  €16

  Crema di Scarola, Fior di latte, Capperi, Olive Taggiasche, Datterino Rosso Semisecco, Baccalà in Salsa Teriyaki, Polvere di Peperone dolce di Altino

  1. 4. 6. 7.

• Salsiccia & Friarielli

  €14

  Crema di Broccolo Barese, Mozzarella Di Bufala, Salsiccia, Friarielli Saltati in Padella, Mandorle tostate

  1. 7. 8.

• Pesto & Datterino

  € 10

  Salsa datterino giallo, fior di latte, Datterini Rossi in forno, Pesto di Rughetta Selvatica, Crumble di parmigiano

  1. 7.

• Capricciosa

  € 11

  Pomodoro San Marzano, Fior di latte, Prosciutto Cotto Artigianale, Olive taggiasche, Carciofi, Funghi Chiodini e Porcini

  1. 7. 12.

• Salsiccia & Patate

  € 10

  Fior di latte, Salsiccia di Suino nero tagliata a punta di Coltello,Patate al forno, Provola affumicata

  1. 7.

• Diavola

  € 9.5

  Pomodoro San Marzano, Fior di latte, Ventricina Del vastese di Suino nero, Fili di Peperoncino

  1. 7.

• Diavola Strong

  € 12

  Pomodoro San Marzano, in uscita, Burrata, Cipolla di Tropea in Agrodolce, Nduja di Spilinga e ventricina del Vastese di Suino nero

  1. 7.

• Bufala DOP

  € 9

  Pomodoro San Marzano, Mozzarella di Bufala Campana DOP, Basilico

  1. 7.

• Quattro Formaggi

  € 10

  Fior di latte, Gorgonzola DOP Dolce, Caciocavallo molisano, Crumble di Parmigiano Reggiano 24 mesi

  1. 7.

• Abate

  € 10

  Mozzarella Di Bufala Campana, Patate al forno, Pancetta stagionata, Salsa di Peperoni in Agrodolce

  1. 7.

• Fresh

  € 10

  Fior di latte, Misticanza, Prosciutto Crudo, Datterino Rosso Semi Secco, Scaglie di Parmigiano 24 mesi

  1. 7.

• Salsiccia & Tartufo

  € 11

  Fior di latte, Salsiccia a punta di Coltello, Funghi Porcini, Salsa al Tartufo Nero, Olio evo al Tartufo Bianco

  1. 7. 12.

• Terra D'abruzzo

  € 14

  Crema di Melanzane arrosto, Fior di Latte, Provola Affumicata, Salame Aquilano, Pecorino Canestrato di Castel del Monte

  1. 7.

• Lardo & Miele

  € 12

  Fior di latte, Formaggio erborinato, Lardo Di Pata Negra, Miele di Castagno e Nocciole.

  1. 7. 8.

• Zucca & Pancetta

  € 13

  Crema di Zucca, Fior di latte, Pancetta Stagionata Funghi porcini, Scaglie di Caciocavallo Molisano

  1. 7. 12.

Focacce croccanti ai Semi vari

• Bufala & Datterino

  € 14

   Impasto ai semi vari, Salsa di Datterino Homemade, Bufala Campana DOP in uscita, Basilico Croccante

  1. 7. 11.

• Pluma Ibèrica

  € 25

   Impasto ai semi vari, Crema di Cavolfiore Arrosto, Pluma di Maiale Iberico, Cipolla Bianca Brasata

  1. 6. 11.

• Crudo & Tartufo

  € 15

  Impasto ai semi vari, Prosciutto Crudo, Burrata al Tartufo

  1. 7. 11.

• Baccalà

  € 18

  Impasto ai semi vari, Purea di Zucca, Baccalà Mantecato, Porro Croccante, terra di Olive

  1. 4. 7. 11.

• Tonno & Cipolla

  € 18

  Impasto ai semi vari,Cicoria saltata in padella,Crema di Cipolla Rossa e Lamponi, Tartare di Tonno, Sesamo Bianco.

  1. 4. 11.

• Tagliata di Pezzata Rossa

  € 23

  Impasto ai semi vari, Entrecòte di Vitello, Lardo Patanegra, Crema di Patate allo Zenzero, Cipolla Sfogliata Croccante

  1. 6. 11. 12

Focacce croccanti farcite

• Cotoletta Alla Milanese

  € 16

  Impasto ai semi vari, Farcito con Cotoletta Alla Milanese, Salsa Tzatziki, Insalata Iceberg, Acqua di Pomodoro

  1. 3. 9. 11.

• Mortazza

  € 12

  Impasto ai semi vari, Farcito con Mortadella di Bologna IGP, Burrata, Miele Millefiori al Tartufo, Granella di Pistacchio

  1. 7. 8. 11. 12.

   

• Crudo & Parmigiano

  € 12.5

  Impasto ai semi vari, Farcito con Prosciutto Crudo, Misticanza, Scaglie di Parmigiano Reggiano 24 mesi, Glassa di Aceto Balsamico di Modena

  1. 6. 11.

• Tartare & Co

  € 18

  Impasto ai semi vari, Farcito con Misticanza, Burrata, Cipolla in Agrodolce, Tartare di Manzo pezzata rossa

  1. 7. 11.